Wild - Wilder - Rehrücken

Rehrücken für alle - ein besonderer Genussmoment

Normalerweise servieren wir unseren Rehrücken ausschliesslich auf Vorbestellung und für mindestens zwei Personen. Für diesen besonderen Anlass machen wir eine Ausnahme.

Freuen Sie sich auf die seltene Gelegenheit, unseren Rehrücken auch als Einzelperson zu geniessen – frisch am Tisch mit edlen Destillaten von Mostchopf flambiert und mit viel Sorgfalt zubereitet. Ein kulinarisches Erlebnis für Wildliebhaber und alle, die sich etwas Besonderes gönnen möchten.

Kürbiscremesuppe vom Hokkaidokürbis - 

Kürbiskernöl - geröstete Kürbiskerne

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Rehrücken in 2 Gängen serviert 

flambiert von der Destillerie Mostchopf

Knöpfli - Rotkraut - Rosenkohl - Marroni - Birne

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Schokoküchlein mit caramelisierten Äpfeln -  Vanilleglace-  Rahm

Preis:

3 Gang Menü mit Rehrücken als Hauptgang servieren wir dir für 90.- ChF

exkl. Getränke und Wein.